Ingredienti per 1 persona:
- 2 cipolle abbastanza grandi (non rosse, meglio dorate o bianche)
- 450 ml brodo (a vostra scelta se vegetale o di carne)
- 10 gr farina bianca 00
- 1 fetta di pane casereccio
- 1 fetta di formaggio a pasta filata
- 20 gr parmigiano reggiano grattugiato
- cumino, peperoncino, maggiorana
Affettate le cipolle molto sottili e mettetele in una padella antiaderente con un mestolo di brodo.
Lasciatele ammorbidire senza che prendano colore, aggiungete la farina bianca e mescolate.
Aggiungete il resto del brodoe le spezie, e cucinatele sinchè saranno quasi disfate.
Nel frattempo portate il forno a 180° e tostate il pane.
Mettetelo sul fondo di una pirofila da porzione singola, copritelo con il formaggio a pasta filata e versateci sopra le cipolle. Cospargete di parmigiano reggiano ed infornate a 180° per venti minuti.
Voilà, la vostra French Onion Soup è pronta, buon appetito.
